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Guar Gum 瓜爾豆膠 (30g)

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瓜爾豆膠是由豆類植物瓜拉豆製成的。

 

它是一種多醣,或者說是碳水化合物分子的長鏈,由甘露糖和半乳糖兩種醣類組成

 

瓜爾豆膠經常被用作許多加工食品的食品添加劑。

 

它在食品生產中特別有用,因為它是可溶性的,能夠吸收水分,形成凝膠,可以使產品增稠和粘合。

 

INCI:藜麥(瓜爾)口香糖

 

使用量:0.2%-2%

 

溶解度:甘油、水

 

外觀:淡黃色粉末狀物質

 

原產地:德國

 

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